試吃分享｜焙司特鹹奶酥
試吃體驗前就蠻期待產品介紹所寫的<鹹甜完美比例 奶香濃郁入口>，相較於甜奶酥濃郁的奶香甜味，岩鹽風味似乎會增加風味層次或能有更多料理上的變化，鹹奶酥於20度氣溫下質地軟，用金屬抹刀可以很容易地取用，在氣溫偏低的冬天有可常溫保存的優點，帶去露營、寄送給朋友都很方便。

本次就以平常最喜歡的法棍搭配兩種基本吃法<先烤再抹>與<先抹再烤>，第一種我先將法棍切成兩指寬的厚片後放入烤箱，法棍加熱至喜歡的酥度後抹上鹹奶酥，吃起來確實有甜鹹交融、帶有明顯的奶粉甜香，口感上可以吃到細小的顆粒，但質地很均勻，感受上是甜味明顯一些；第二種將法棍上抹上厚厚的鹹奶酥，放入烤箱加熱至上色，表層出現漂亮的焦糖色及酥脆感，品嚐上覺得法棍加熱後的香氣較能襯托出岩鹽風味，感受上鹹味是多於甜味的；整體而言，焙司特鹹奶酥由於鹹甜比例的展現可依加熱與否有所不同，當比較想吃甜食的時候，會選擇第一種<先烤再抹>，若是想做鹹食料理，會選擇第二種吃法<先抹再烤>，很適合顧客依個別喜好進行變化。

對於一個從三歲起便下意識拒絕牛奶與奶製品的人來說，尋找美味奶酥應該是件匪夷所思的事吧!?
究竟是對奶類過敏？乳糖不耐？我的症頭醫生也無解。除了自己製作的奶酥，多年來即使是名家推薦的產品，多數不是令我一聞就反胃，要不就是吃兩口立刻喉頭不適必須立刻漱口......
而，這個突然出現的奶酥抹醬，令我驚喜！首先，奶香味不過分濃烈，是自然散發的味道。
其次，沒有礙口的奶粉攪拌不勻問題，不甜膩還帶點鹹香，很有層次。最重要的，不論是夾進各式麵包當內餡，或做為蛋糕麵包的正面奶酥，經過家用小烤箱的催化，完美又美味。
對我這挑剔吃貨來說，這真是年終最棒的禮物！

鹹奶酥使用優質的紐西蘭奶油和喜馬拉雅岩鹽，單吃的時候可以在甜味最後感受到鹹味跳出來，乳香也很明顯，味道推疊雖然有層次但是偏獨立，而且我平常不喝奶粉，所以奶粉味我不太習慣。

不過在土司上塗抹開來用烤箱烤過之後，甜味、鹹味、奶香三者得以融合，變得容易入口，熱呼呼地吃格外感到幸福。我自己又用鹹奶酥和肉鬆做了包餡麵包，抹醬被麵團吸收揉合，琥珀色澤外觀十分誘人，烘烤過程就可以聞到奶油飄香，更加期待麵包出爐，切開品嘗口味濃厚香醇心情大好，就算吃完要多跑兩圈操場，仍然擋不住奶酥的誘惑再多拿一片。

買了便利商店的小杯子蛋糕與鹹奶酥搭配，原本杯子蛋糕吃起來很乾味道很單一，但是加上鹹奶酥後風味大增，吃下去的一開始是濃濃的奶香味在嘴中擴散，接下來是杯子蛋糕的味道，然後是兩者的風味混合起來，非常的好吃！鹹奶酥增加了食物的味道以及本身的口感沒有一般市面上的奶酥那種有很明顯的顆粒感，我很喜歡這種口感，只是吃了很久發現鹹奶酥的奶香味比較偏向奶粉的奶香，如果是不喜歡奶粉味道的人可能會比較不能接受，但整體上的體驗是不錯的！

第一次嘗試鹹奶酥，覺得味道十分特別。
分別用了不同的溫度來進行嘗試，首先用了烤箱原本預設烤土司的溫度，鹹奶酥吃起來的鹹度並不是很明顯，隨著烤的溫度及時間的上升，奶酥醬的鹹度越發明顯，但不是非常死鹹的口味，剛好中和了奶酥的甜膩感。
自己試吃完後，覺得是一款非常也層次，且不會覺得很膩的口味。

一直以來都還蠻喜歡吃奶酥的，這次第一次吃到有點鹹鹹甜甜的奶酥真的蠻特別的，而且還是無水奶油的濃郁奶香，以喜馬拉雅山岩鹽添加奶香的滋味，讓奶酥即使抹了厚厚一層也不會吃到最後因為太甜而感到膩，反而越嚼越香越吃越好吃！尤其是在趕時間的早晨，快速地抹一抹放入烤箱，輕輕鬆鬆就是一頓美味的早餐，好吃又方便！

入口有岩鹽的鹹味，鹹味裡帶甜味不失奶酥本身奶粉的特性和口感，烤和沒烤差異蠻大，沒烤口感比較濕潤，但油度比較明顯容易膩，上火250度8分鐘烤過香氣明顯口感比較層次，油度減少不容易膩，相對沒那麼濕潤；常溫下很好抹開，吐司抹好再烤和烤完再抹之間的味道口感差異蠻大，結論抹醬烤完加熱後的味道比常溫直接吃來的更柔軟，味道更豐富，鹹味上略明顯些，口味上總體來說比甜奶酥耐吃不容易膩，包裝上量體小一點做小容量或許比較方便，個人偏愛烤過後的奶酥

以往經驗來說，常常在外面吃到的奶酥麵包，吃起來都過甜，吃到一半後就會開始覺得有點膩，也因此導致我對於奶酥沒有特別的愛好。一開始也有點擔心會有類似的情形，但吃下去疑慮就消失了，甜度剛好，稍微的鹹度和甜味達到平衡，同時，奶香味其實也很濃郁，在各方面都沒什麼缺點。

帶著 🍎 去旅行 ～ 品味生活

讓小吃貨吃到美味又好吃的食物 🍓
✨️ 是媽咪最重視的事情之一啦！
關於 #奶酥抹醬！
我們可是第一次嘗試哩～ 😋

#鹹奶酥 ～ 乍聽之下不就是鹹甜鹹甜嗎！
喔喔喔～ No No No💥
這是個有層次感的奶酥抹醬耶！💖
一入口～ 口感順滑不油膩
口感完全不油膩 💯
其中還帶著岩鹽的細微顆粒感🔍
不知不覺就一口接一口的順勢一直吃🤣
真的是超厲害的👍

喔！對了～ 都說吐司是抹醬最好的朋友🍞
不過我們這次是用……🥐🥖🫓🥨🥯🥞🧇
🥁 烙餅 🤠
麵皮香 + 鹹奶酥 的味道與口感 😋
美味再進擊耶！ 意外衝擊的好味道～
直接加入居家食譜啦！😂
感覺用來做麵包也會超讚的🥳

#福汎焙司特鹹奶酥 #美味食物 #豐富生活 #感恩❤

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和一般奶酥相比較無油膩感，但一入口的鹹味太過明顯，雖說是「鹹奶酥」，可是入口的明顯鹹味太過突出，口感不舒服，而且鹹味過於死鹹，必須撐過一入口那幾秒不舒服的死鹹味後，奶酥的香甜味出現融合了鹹味，才讓人感覺口腔的鹹甜滋味得到平衡。不過吃起來的和一般奶酥相比較無油膩感，然後抺後再烤又比烤後再抹更無油膩感，且嗅覺和味覺都更能感受到奶酥的香氣。
不過不需冷藏，也可直接食用，其便利性很吸引人，因大多都要冰冷藏，但冰了就會硬掉不好塗抹，且有些奶酥非即食性，都要充分加熱後才可食用。但食用的多元性官方的影片教學少了些，既然是「鹹奶酥」或許能和一些鹹食料理結合，更能吸引人也更多元化，例如披薩、義大利麵、威靈頓牛排…，應該都能加入鹹奶酥做變化。
如上所述，在推薦給別人此產品時，會有所備註，因為一般人對奶酥的印象是甜的，不過台灣人對於鹹甜夾雜的口味接受度大，所以會先告知入口強烈的鹹味，當然若是產品能對此部分改善，那麼不但會非常樂意推薦，自己的購買意願也會提高。